Brève réglementaire Japon
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Autorisation d’adjonction d’acide métatartrique dans les alcools de raisin
Les autorités japonaises ont officiellement annoncé le 4 décembre 2020 l’autorisation de l’utilisation d’acide métatartrique dans le vin, dans la limite de 0,10g par kg de vin.
Source : Ministry of Health, Labour and Welfare
Nom du chef de projet : Inés ALONSO
Tél. : 04 96 17 26 02
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