« A nouveau premier
producteur mondial de vin, la France disposera aussi de la première
participation étrangère à Prowein, juste devant l’Italie », se réjouissait Patricia Muller, la
représentante de Messe Düsseldorf dans l’Hexagone, lors de la présentation, à
Paris, le 8 décembre, de l’édition 2012 du Salon international des vins et
spiritueux, Prowein (4-6 mars, Düsseldorf).
Le nombre d’exposants français va
augmenter. Une hausse, au demeurant, supérieure à celle de la participation italienne. La
délégation française devrait ainsi être forte de 550 sociétés. L’Allemagne,
pays hôte de la manifestation, devrait rester en tête. Cette année, sur un
chiffre global de 3 650 participants en provenance de 50 pays, 32 %, soit
1 168, étaient des entreprises allemandes. En 2012, l’Allemagne devrait
disposer de 9 000
m2 de surface totale d’exposition.
Pour sa part, la France occupera
une superficie de 7 000
m2, en hausse de 1 500 m2, dont 500 m2 supplémentaires pour
l’Espace France monté par Sopexa. A ce jour, 50 sociétés françaises figurent
encore sur la liste d’attente du salon. En déménageant la zone de dégustation,
qui présente plus de 1 000 vins, et le segment des vins biologiques dans
le hall 7.1, Messe Düsseldorf a dégagé un espace supplémentaire.
Mais ce n’est pas suffisant. Les
listes d’attente sont considérables et ce n’est qu’en 2013 que l’organisateur
allemand espère régler ce déséquilibre de l’offre et de la demande d’espace. A
cette date, l’agrandissement du parc d’expositions lui permettra d’exploiter
deux nouveaux halls. « La France conservera ses emplacements au centre du
salon », a tenu à rassurer Michael Degen, directeur exécutif à Messe
Düsseldorf. A savoir « les halls 5, 6, 7 et un peu le 4 », a précisé
Patricia Muller.
L’an prochain, Michael Degen
table sur la venue de 40 000 visiteurs au total, dont 30 % d’étrangers. S’agissant
de la fréquentation, le trio de tête est le même que pour la
participation : Allemagne, France et Italie. En 2011, 4500 Français
ont arpenté les allées de Prowein, soit 11 % de la fréquentation globale. Sur un
nombre total de visiteurs supérieur à 39 000, 78 %, soit environ 12 500,
étaient allemands.
Vinexpo, le salon de Bordeaux,
est le principal concurrent de Prowein dans le monde. Si le
rendez-vous annuel allemand présente une fréquentation plus élevée (3 630 visiteurs
pour 2 400), en revanche, la biennale française est plus internationalisée (55 %
pour la participation et 37 % pour la fréquentation) et compte un nombre de
visiteurs supérieur (48 100 pour 39 000).
« La seule force que j’envie
à Vinexpo, c’est le chiffre de ses visiteurs asiatiques », a pointé
Michael Degen, qui estime que Prowein « peut aussi y arriver ». Reste
que Vinexpo est de longue date investi en Asie, avec Vinexpo Asia-Pacific
(29-31 mai 2012, Hong Kong).
Par ailleurs, la France domine le marché chinois. Troisième atout du salon
bordelais, l’ex-Empire du Milieu vénère le vin rouge. Et encore aujourd’hui
pour le consommateur chinois, le rouge, c’est le bordeaux.
Lors de la conférence de presse à
Paris, Philippe Faure-Brac, meilleur sommelier du monde en 1992, a mis l’accent sur
l’essor de la production en Chine. « C’est encourageant, mais aussi un peu
perturbant, a-t-il reconnu, « car, un jour, a-t-il poursuivi, les plus
grands vignobles se trouveront peut-être en Asie ».
François Pargny
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Prowein 2012 en bref
Exposé de Michael Degen à Paris, le 8 décembre
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Espace France : Sopexa, [email protected], tél : 01 55 37 51 26.
