Le salon Anuga accueillera Ecotrophélia

La finale européenne du concours Ecotrophélia se déroulera à Cologne
lors du salon l’Anuga, les 9 et 10 octobre 2011. Ce sera la 1ère édition
européenne de ce concours qui prend le relais de Trophélia – les Trophées
étudiants de l’innovation alimentaire – , lequel fêtait cette année sa douzième
édition. En dix ans à peine, cette initiative régionale a pris une dimension internationale intégrant le développement durable.

Inspiré par Dominique Lavenèze, alors directeur passionné de
l’Isema, Trophelia été créé en 2000 à
l’initiative de la Chambre de Commerce et d’Industrie de Vaucluse avec le
soutien du secteur agroalimentaire, Trophélia a connu sa première extension
internationale en 2008 lorsque, à l’occasion du SIAL (Salon international de l’alimentation)
il a mué en Trophélia Europe pour intégrer la participation de huit pays,
passés à dix en 2010: l’Allemagne, l’Autriche, la Belgique, le Danemark,
l’Espagne, la France, l’Italie, la Russie, la Slovénie et la République
tchèque. Ce développement européen a été favorisé par l’implication des
fédérations nationales alimentaires, regroupées au sein de la Confédération des industries agroalimentaires de l’Union européenne (CIAA, devenue FoodDrinkEurope le 23 juin 2011).

En 2011, la mutation s’est poursuivie avec l’implication
de la Commission européenne qui a consacré la démarche de la CCI au sein du
programme européen EcoTroFood. Le transfert de projets industriels
éco-innovants vers les PME est une priorité de ce dispositif qui vise notamment à sensibiliser les
étudiants à l’éco-innovation au travers de concours nationaux et européens.

C’est ainsi que quinze équipes – les lauréats des quinze
concours nationaux qui se sont tenus en 2011, comme à Avignon les 29 et 30 juin
derniers – s’affronteront pour la finale européenne à l’occasion de l’Anuga. Ce
salon bisannuel (en alternance avec le SIAL à Paris) regroupe dix manifestations
spécialisées (aliments de choix,
boissons, aliments réfrigérés, viande, aliments congelés, produits laitiers,
produits de boulangerie, aliments biologiques, technologies destinées à la restauration
et technologies destinées à la vente au détail). Quelque 6 500 exposants et 150 000 visiteurs venus du monde entier sont
attendus. Une vitrine pour les jeunes compétiteurs d’Ecotrophélia qui
pourraient bien trouver là l’entreprise qui commercialisera leur projet…ou un
job ! Pour en savoir plus sur Ecotrophélia, voir aussi la photo du jour du Moci.

Sylvette Figari