La France est le premier producteur de rosé, avec 6 millions d´hectolitres par an, sur un volume mondial estimé à 21,5 millions hl en 2006.
Dans la lettre numérique des Vins d´Ardèche, en date du 25 mars, le responsable des études statistiques de l´Office international de la vigne et du vin, Patrick Aigain, indique que la consommation de rosé varie de 9 % en moyenne dans le Nord de l´Europe à 20 % en France, au Royaume-Uni, en Belgique, aux Etats-Unis et aux Pays-Bas. Le rosé fait l´objet de débats passionnés, avec la permission donnée par les Etats membres de l´Union européenne d´en produire en mélangeant blanc et rouge.