Baromètre du transport

Visualisez en direct l’offre de camions et l’offre de fret avec 44 pays d’Europe et anticiper les variations de flux et de tarifs dans un objectif : optimiser le taux de remplissage des véhicules !

sponsors

	Un accompagnement sur mesure pour les salariés et les expatriés indépendants, Executive Relocations s'occupe de tout.

	Pour rapprocher vos affaires de votre entreprise, AIR FRANCE et KLM vous offrent un réseau de 244 destinations dans plus de 100 pays construit autour de deux hubs puissants Roissy-CDG et Amsterdam-Schiphol.

	Accompagne vos projets export sur les marchés Africains selon votre cahier des charges.

	Le cabinet GRUIA DUFAUT accompagne depuis 1991 des investisseurs français dans leur implantation en Roumanie; grands groupes et PME trouvent auprès du cabinet, conseils en matière d'acquisition, de fusion, de partenariats public-privés, de fiscalité, de conseil en droit de l'immobilier, de la concurrence, ... Contact: paris@dgd-conseil.com.

	Vous cherchez à démarrer ou booster votre développement international? Contactez nos 100 collaborateurs terrains présents dans plus de 10 pays.

< Retour sur Produits animaux, végétaux et agroalimentaires

2-3870 Produits à base de viande et préparations de viandes

Au sens de l'annexe I du règlement CE n° 853/2004 modifié fixant des règles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animale, on entend par "produits à base de viandes" les produits transformés résultant de la transformation de viandes ou de produits ainsi transformés, de sorte que la surface de coupe à c?ur permet de constater la disparition des caractéristiques de viande fraîche.

Le terme "préparations de viandes" désigne les viandes fraîches, y compris les viandes qui ont été réduites en fragments, auxquelles ont été ajoutées des denrées alimentaires, des condiments ou des additifs ou qui ont subi une transformation insuffisante pour modifier à c?ur la structure fibreuse des muscles et ainsi faire disparaître les caractéristiques de la viande fraîche.

Les sections V et VI de l'annexe III de ce même règlement précisent les normes spécifiques d'hygiène applicables respectivement aux préparations de viandes et aux produits à base de viande.

S'agissant des importations, la liste des pays tiers en provenance desquels les Etats membres autorisent l'importation de produits à base de viande, ainsi que les modèles des certificats sanitaires requis sont indiqués dans la décision 2007/777/CE du 29 novembre 2007 (JOUE L 312 du 30 novembre 2007) modifié.

La liste régulièrement actualisée, qui comporte également une liste d'établissements agréés dans les pays tiers, peut être consultée sur le serveur Internet "Impadon" de FranceAgriMer, anciennement Office de l'élevage, mentionné au n° 8-0700-2.f de l'ouvrage.

Le serveur "Expadon" de ce même organisme fournit pour sa part des données concernant les conditions sanitaires exigées, cette fois, à l'importation dans les pays tiers.

La liste des pays tiers en provenance desquels les Etats membres autorisent l'importation de préparations de viandes et les conditions de certification sanitaire qui s'y attachent sont établies, pour ce qui les concerne, par le règlement CE n° 798/2008 modifié (se référer au n° 2-3850-2 ci-dessus).